Toute l’équipe du Pigonnet est heureuse de vous présenter la toute première carte de notre bistrot !

Notre chef Mickaël Féval a patiemment revisité ses classiques afin de mettre au point une carte gourmande et raffinée. Traditions et produits de terroir y sont proposés avec modernité pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Vous pourrez déguster par exemple en entrée un Saumon Gravlax, marmelade d’agrumes à l’huile d’olive vierge extra ou encore notre Œuf poché, fricassée de champignons, coing au sirop…

Les plats donnent la part belle aux produits de saison : Filet de Daurade Royale juste saisi, sauce vierge au citron confit ; Jambonnette de pintade fermière farcie aux champignons, laquée au Porto rouge… Tous nos plats sont accompagnés de garnitures à partager par l’ensemble de la table (Panisses aux olives, Cocotte de légumes d’automne, Salade d’endives aux raisins) qui confèrent d’emblée un caractère convivial au repas, dans la droite ligne de l’esprit « bistrot ».

Baba au rhum, crème chantilly vanillée ; Poire pochée aux épices, sauce Gianduja… Autant de douceurs pour venir clore votre repas dans l’espace bistrot du Pigonnet.

Ne tardez pas à venir vous attabler en famille, entre amis ou encore à l’occasion d’un repas d’affaires !

Découvrez l’intégralité de la carte et les tarifs.

Le Bistrot est ouvert midi et soir, du lundi au samedi.

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